예로부터 잔칫날이면 녹두전이 빠지지 않았죠.<br /><br />겨울에 먹으면 더 맛있는 쫀득쫀득 차지고 고소한 녹두전을 소개합니다.<br /><br />[조리법]<br /><br />재료 : 불린 녹두, 다진 돼지고기, 돼지비계<br /><br />1. 불린 녹두를 물과 섞어 갈아주세요.<br /><br />TIP 물을 조금만 넣고 갈아야 진해서 맛있어요.<br /><br />2. 간 녹두를 다진 돼지고기, 소금, 후추와 버무려 반죽해 주세요.<br /><br />TIP 전분 없이 1대1로 버무려야 더 맛있어요.<br /><br />3. 돼지비계를 팬에 올려 녹여주세요.<br /><br />4. 녹인 돼지 비계 위에 반죽을 넣고 지져주세요.<br /><br />TIP 천천히 약간 약한 불로 구워야 수분을 머금고 바삭해져요.<br /><br />[레시피]<br /><br />1. 간 녹두를 다진 돼지고기와 반죽해주세요.<br /><br />2. 반죽한 녹두 반죽을 약한 불로 돼지기름에 지져주세요.<br /><br />녹두의 효능 다양한 필수아미노산의 함량이 풍부해 어린이 성장발육에 좋아요.<br /><br />튼튼하게 성장발육을 도와주는 녹두전 드셔보세요.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0106_201712170302420626<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
